Állatkert

Rég nem írtam bejegyzést, időközben rájöttem, hogy néha annyi közölni valóm lenne a barátokkal , ismerősökkel, hogy inkabb átalakítom a blogot és az ötletelés még mindíg téma lesz, de megosztom, hogy mik történnek kicsiny családunkkal hétköznap. Persze igyekszem csak az arra érdemes dolgokról irkálni, majd meglátjuk mennyire tudom tartani magam ehhez az elhatározáshoz:)

 Megszületett az állatkertben Asha a kiselefánt..persze kötelező volt nekünk is közelről szemrevételezni, hogy milyen is ez a kis "csöppség". Nekünk tetszett, bár Hunort kevésbé ragadta magával a dolog, ellenben sok minden más nagyon nagyon tetszett neki:) Azt hiszem most a kedvencek a fókák voltak és a tengerimalacok.:) Ha jobb idő lesz teszünk majd még egy kirándulást az állatkertbe azt hiszem, bár lekopogom most is nagyon jó időt fogtunk ki! :)

Tavasszal az állatkert kötelezőőőő!:)

Lusta Anya rétese

Ezt a sütit egy ismerősünk születésnapján ettem először, a felesége sütötte, persze hatalmas sikerrel! A férfi csapat imádta, a lányok úgyszintén, úgyhogy muszáj volt elkérnem a titkos receptet , amit azóta elég sokszor bevetettem mar , hatalmas sikerrel. :)

Hozzávalók: 16 dkg liszt

                    20 dkg cukor

                    1 csomag sütőpor

                    0,5 kg tehén túró

                    5-6 evőkanál cukor

                    0,5 liter tejföl

                    4 dl tej

                    4 egész tojás

                    1 vaníliás cukor

                    kevés vaj ( nem margarin, vaj! )

Bekapcsolom a sütőt 180-200 fokra.

A lisztet, cukrot , sütőport összekeverem egy tálban, és a kivajazott tepsi aljára szórom a felét! Rámorzsolom a túrót, rászóróm az 5-6 kanál cukrot , majd eloszlatom rajta a tejfölt.Rászórom a maradék cukros lisztes sütőporos keveréket. Összekeverem egy edényben a tejet, tojásokat és a vaníliás cukrot, majd ráöntöm a süti tetejére. Kicsit  villával megszurkálom és megmozgatom a sütit, hogy befollyon a tejes keverék , végül egy pár apró vaj darabkát dobálok a tetejére.

Kb 35 percig sütöm.

Én este szoktam megsütni, hogy másnapra tökéletes legyen az állaga. :) 

                   
                   

Meggyes-mandulás muffinok

Hétköznap van, gondoltam amíg Hunor alszik csinálnék neki valami meglepi sütit, de végülis félig együtt csináltuk , közben megevett egy fél üveg meggybefőttet, biztos, ami tuti. Gyors, fincsi. Ha a gyermek békén hagy, akkor 5 perc, ha nem , akkor 10 perc alatt elkészíthető.

Hajrá Anyák és babák!:)

Hozzávalók: 18 dkg liszt
                   8 dkg zabpehely
                   2 kk sütőpor
                   1/2 kávéskanál szódabikarbóna
                   1/4 kávéskanál só
                  1 tojás
                  2 dl tej
                  10 dkg cukor
                  0, 6 dl olaj
                  1 cs vaníliás cukor
                  17-18 dkg magozott meggy

                  1/2 citrom reszelt héja

                  kb 5-6 dkg reszelt mandula és egy kevés a muffinok tetejére

Melegítsük elő a sütőt 180 fokra.Vajazzuk ki, vagy béleljük ki a papírkákkal a muffinsütőt. A lisztet, sütőport, szódabikarbónát és a sót keverjük össze. Egy másik edényben keverjük össze a cukrokat és a tojást, majd adjuk hozzá a tejet és az olajat, végül fokozatosan a lisztes keveréket. Adjuk hozzá a meggyet és a reszelt citromhéjat és szépen keverjuk össze a masszával. Töltsük a tésztát a formákba, szinte tele tegyük a formákat, ha szép duci muffinokat szeretnénk. :) Végül a tetejére szórjunk egy kevés szeletelt mandulát, díszítésnek. 

Előmelegített sütőben, 15-20 perc alatt süssük aranybarnára.

Zabkeksz Jucitól

Szombati "desszert" alkotásom egy zabpelyhes keksz volt, aminek az alapját Stahl Jucitól loptam, csak kicsit több anyagot tettem bele és volt, amit kicseréltem. Nálunk a gyereknél nagy kedvenc, ha már eszi, akkor a házit egye, legalább tudjuk, hogy mi van benne..:)

Hozzávalók: 7,5 dkg zabpehely
                     15 dkg finomliszt
                     15 dkg barna cukor ( ha nem barna, akkor sem lesz semmi baj)
                     0,5 kávéskanál szódabikarbóna
                     1 csipet só
                     2 evőkanál mézeskalács fűszerkeverék
                     10 dkg szeletelt mandula
                     3 dkg kókuszreszelék
                     15 dkg vaj
                     2 evőkanál méz
                     fél vaníliarúd belseje vagy vanília aroma
                     4 evőkanál hideg tej

 Egy tálba beledobálom a zabpelyhet, lisztet, cukrot, kókuszt, szeletelt mandulát ,szódabikarbónát és a sót, összekeverem. Egy edényben takarék lángon a vajat, vanília belsőt és a mézet felmelegítem, hogy elolvadjon a vaj és ráöntöm a lisztes keverékre, majd összekeverem egy fakanállal és hozzáadom a tejet.

Előmelegítjük a sütőt 175 fokra.

Diónyi golyókat csinálunk és én ki szoktam lapítani őket egy kártyával, hogy kekszként nézzen ki. :)

Sütőpapírra tesszük és a 3 cm átmérőjű korongok úgy 12-13 perc alatt sülnek meg. Miután kivettük, hagyjuk néhány percig keményedni.

Jó étvágyat!:)

                     

Mézeskalács Uraság

Minden karácsonykor előkerül az állandó kérdés a barátnők között: ki, milyen mézeskalács receptet használ. Volt egy szuper receptem, még az anyukám Váncza sütőpor könyvébe betűzve egy kis cetlire. Talán még a dédim írta fel, ki tudja?!:) A lényeg, hogy valahol elhagytam a cetlit, így azóta minden évben mézeskalács kísérletezés folyik. Idén ezt találtam, teljesen jó lett.

Hozzávalók:

1 kg finomliszt
30 dkg porcukor
1 csipet só
30-40 dkg virágméz
3 tojás
3 evőkanál margarin
1 teáskanál szódabikarbóna
1 csomag mézeskalács-fűszerkeverék - körülbelül 2 dkg
1 narancs reszelt héja


Mázhoz:

1 tojás fehérje habnak felverve
30 dkg porcukor ( legalábbis nekem annyival lett nem folyós, de annyi porcukor, amennyire sűrűre szeretnéd)
Esetleg ételszínezék, ha színes mázat szeretnél


A lisztet, a porcukrot, a fűszereket és a szódabikarbónát keverd ossze egy fakanállal. Üsd bele az egész tojásokat, keverd hozzá a szobahőmérsékletű margarint, keverd össze, majd add hozzá a langyos mézet. Ha a tálhoz ragadna a tészta, kevés liszt hozzáadásával addig gyúrd, amíg elválik az edény falától. Viszonylag lágy tésztát gyúrj - margarin, esetleg kevés langyos víz hozzáadásával megpuhíthatod -, mert az érlelési idő alatt megkeményedik. Takard le vastag konyharuhával, és legalább 3-5 órán keresztül - legjobb, ha egy egész éjszakán át - hagyd állni. Ne ijedj meg, ha pihenés után repedezett a tészta, addig gyúrd újra, amíg ismét képlékennyé lesz.


Nyújtsd 3-4 mm vastagra egy lisztezett sütőlapon, vagy konyhapulton és szaggasd ki a kis formáiddal :) ( ha beleragadna a tészta a formába, akkor elotte mártsd lisztbe a forma szélét). Hagyj elegendő helyet a sütemények között, hisz sütés közben megduzzadnak, megnövekednek. Használhatsz sütőpapírt vagy zsiradékkal vékonyan kikent, esetleg csak lisztezett tepsit, de arra minden esetben ügyelj, hogy ne égjenek meg a mézeskalácsok. Forró sütőbe tedd, de közepes lángon süsd, és amikor már érzed a fűszerek illatát, akkor nézd meg! Ha egyenletesen aranybarna, vedd ki.


FONTOS! Egy-két percig hagyd hűlni a figurákat, mert forrón még nagyon puhák, majd sütőlapáttal emeld ki őket egy tálcára.

A nyers tésztát a szaggatás után díszítheted olajos magvakkal( mandula, dió, mogyoró, mák , szezámmag ). A kész sütiket pedig a cukormázzal díszítheted, felvered a fehérjét és bele a cukor, esetleg az étel színezék. Én idén kis gyönygyökkel díszítettem, nekem nagyon tetszett!:)


Ui.: Ha valakinek nem puhul meg a zacskoba/dobozba zárt mézeskalácsa, akkor tegyen mellé 2-3 szelet almát. A hatás garantált!:)

Sok sikert!